De acordo com a filosofia de Coelheiros, acreditamos que é através do respeito pelos recursos naturais e na promoção do equilíbrio das culturas que somos capazes de produzir vinhos mais autênticos.

Neste sentido, foram adotadas em Coelheiros as melhores práticas sustentáveis, integradas no Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo, nomeadamente: 

Produção de uvas em modo de produção biológico e implementação de práticas com menor impacto ambiental (Ex: enrelvamento na entrelinha);

Instalação de painéis solares na adega;

Sustituição de todas as lâmpadas do sistema de iluminação por lâmpadas LED;

Para realizar um melhor e mais sustentável uso da água, foram instalados caudalímetros para a monitorização dos consumos e acompanhamento do desempenho mensal;

Formação e sensibilização contínua dos colaboradores para a adoção de boas práticas de racionalização do consumo de água e energia;

Colocação de posters de sensibilização, em locais estratégicos, para o uso eficiente dos recursos hídricos;

Instalação de pistolas de pressão em todas as mangueiras;

Reavaliação do circuito de refrigeração de toda a adega e manutenção atempada dos equipamentos;

Utilização de gerador de vapor para a desinfeção/esterilização da linha de enchimento para reduzir a utilização de água e consumo de produtos desinfetantes;

Prática da política dos 3Rs – Redução, Reutilização e Reciclagem, privilegiando a redução, sempre que possível;

Utilização de barricas e rolhas produzidas com materiais provenientes de Florestas com Gestão Sustentável (FSC).